Hãy chia sẻ lên Facebook

Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi gọt bỏ vỏ

Khi bạn cắt quả táo ra, một loại enzyme trong táo sẽ phản ứng với oxy chuyển hóa polyphenol thành melanin (sắc tố làm đổi màu da). Hãy thử một số mẹo dưới đây để giữ táo đã cắt lâu bị thâm.
Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi gọt bỏ vỏ

  • 1

    Chọn táo tươi, không xốp, có màu sáng tự nhiên, loại táo này sau khi cắt sẽ tươi lâu hơn.
  • 2

    Cắt táo trong nước.
  • 3

    Phết một lớp acid lên bề mặt vừa cắt. Một số loại acid có thể sử dụng:

    - Ascorbic acid, còn gọi là vitamin C. Sử dụng vitamin C dạng bột bôi trực tiếp hoặc hòa tan trong nước (½ (một phần hai) thìa cà phê với 2 cốc rưỡi nước).

    - Nước chanh hoặc nước cốt chanh.

    - Sử dụng rượu gừng. Ngâm trong rượu gừng 10 phút rồi ăn hoặc có thể cho vào túi đem đi dã ngoại.

    Một số mẹo để giữ táo đã bổ lâu bị thâm - Nội Trợ - Mẹo vặt nấu ăn | Mẹo vặt nhà bếp
  • 4

    Làm lạnh táo: Cho táo vào trong bát nước sôi 1 đến 2 phút, rồi rửa qua nước lạnh.
  • 5

    Bọc kín phần táo đã cắt bằng màng bọc thực phẩm.
  • 6

    Cắt táo thành miếng nhỏ rồi để vào một bát nước muối trong vài giây.
  • 7

    Đổ một thìa nước cốt chanh  lên bề mặt táo và cho vào tủ lạnh hoặc giữ ở nhiệt độ phòng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

nôm cà rốt nôm chua ngọt nước ép ớt chuông Nướng bánh mì BOT LOC nước ép bưởi cà rốt cá nấu chua e quảng bà bep doc than cach lam oc nau gia baba nước ép cà chua mật ong nước ép cà rốt Tips Cách rửa rau sạch để loại bỏ cach lam rau cau xương chắc khỏe trà xanh kem tươi cach lam hau nước ép chanh với ổi Củ sen ga ba chen nước ép khế nước ép lê dưa chuột bánh khoai xúc xích Sá Ÿ nau sup bi do nước ép mướp đắng nước ép mận sữa cach lam dua mon cu kieu Bot khoai nước ép nấm tuyết nho Chuoi chien Cach lam banh canh Ngất ngây chạo ốc Dọc cuối kem hoa quả Goi cuon nước ép quả khế cách muối cải chua Chạo tôm nước ép rau củ mousse ngon Trai cay Diệu Kim Bánh táo nướng giòn nước ép rau pina nước ép sau tết sử nước ép táo dưa leo ng nước ép thơm tái nước ép trái cây mật ong Pancake An Phú nước đậu đen mì tôm nước đậu xanh rau má làm bánh mì làm bánh khoai lang nước Anh canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng tôm sa tế cách làm nộm đậu bắp nước cốt Chè khoai dẻo cÃƒÆ chien nước cốt dừa mon luon các món tráng miệng đậu hũ non nước chấm ốc kem chanh với dừa Mexico canh cà chua canh rau củ nấu hến nước chấm gừng mè làm bánh mì mat na luộc bánh chưng goi xoai chua cay nướng bánh trung thu nhân dừa kho ca trich ngon Hàn Quốc món chay ngon cach kho ca basa lÃƒÆ mÃƒÆ óng Khoai tây thịt nước chấm nem nước chấm ngon thit boc trung nước chấm rau nước chấm mojito dưa leo trà xanh loãi cà thu kho làm bánh bông lan Cùi dừa Thịt Heo rang bánh lạnh mousse khoai lang tím trâm Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần snack sake chiên công thức hành tây muối bá ƒ gà hấp bí ngô BI cach nau ca vien nước chắm Gói cuốn cach lam tom vien chien Mỹ nước chắm nem chẠcà chay nước chanh ga la chanh nước chanh dây ép Lẩu chua nước chanh dưa hấu Cá Kho keo deo